地域でいちばんピカピカなホテル

著者：宝田圭一
出版社：あさ出版
発売日：2017/1/17

読了日：2017/2/19

「あいさつ・そうじ・でんわ」
この3つを変えるだけで、ここまで変わるのか。
設備も、従業員もそのままで。
何事も凡事徹底。
でもそれがみんなできない。

なるほど、武蔵野小山社長の経営塾なのね。

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【目次】

はじめに

• 大手ホテルチェーンにも負けない「地域でいちばん」のホテルに成長
• ホテルの変化に一番驚いているのは、お客様より従業員
• 「エクストールイン熊本銀座通」が経営難に陥った2つの理由
• 誰にでもできることを、誰にも真似できないレベルで徹底する。
• ホテル業界以外にも使えるサービスの極意

序章　廃業寸前の旅館を立て直した奇策とは？

• 5億円の借金を抱えたまま、社長に就任。立て直しに選んだ策は？
• 復活の決め手となった「４つ」の取り組み

第1章　なぜ経営不振のホテルがピカピカと輝きだすのか

• ビジネスホテルは、生活必需品である。
• 「ビジネスホテルは、だれが経営してもつぶれない」は本当か？
• 川六グループが「インバウンド需要」に力を入れていない理由
• 経営難に陥ったホテルには共通点がある
• 「お客様の声」を集めた分だけホテルは輝きを増す
• お客様からいただく声が、スタッフにやる気を起こさせる

第2章　「そうじ」でホテルがピカピカに変わる

• 【掃除】掃除は、お客様に感動を与える「魔法のツール」
• 【掃除】「環境整備」を導入して、整理・整頓を徹底する
• 【掃除】環境整備の「５つ」のメリット

第3章　「あいさつ」と「でんわ」で社員がピカピカに変わる

• 【挨拶】大きな声で挨拶するだけでも、ホテルの評価は良くなる
• 【挨拶】大手ホテルチェーンにも負けない川六の挨拶
• 【電話】予約の電話がかかってきたら、「お名前」をお呼びしながら電話に出る
• 【電話】ホテルからお客様にセールスのお電話を差し上げることもある
• 【電話】最初に電話に出た人が「わが社の顔」

第4章　小が大に勝つ戦略

• 「ホテルの再生」とは、「社員の再生」をすること
• 旧メンバーの協力が得られなければ、再建はできない
• お客様満足度よりも先に従業員満足度を上げる
• ウェブマーケティングに力を入れて、集客力を上げる
• ライバルのお客様を川六のリピーターにする方法

おわりに

• 浸透し始めた「川六ブランド」
• 事業再生に最も必要なのは、社長の本気